Beternak Daging Kambing – 3 Ciri Kambing Yang Dicari Peternak

Budidaya kambing pedaging dimulai dengan memilih jenis hewan yang tepat untuk pekerjaan tersebut. Daging kambing biasanya sangat dihargai karena kekenyalan dan rasanya yang khas. Saat ini, semakin banyak orang mencari

cara untuk memasukkan daging seperti itu ke dalam makanan sehari-hari beternak kambing untuk untung mereka, yang membuat pasar khusus ini berpotensi

menguntungkan. Beberapa orang akan berpendapat bahwa daging dari semua ras kambing pada dasarnya memiliki rasa yang sama. Ini mungkin benar

dalam satu aspek. Namun, jika Anda mendirikan peternakan dan memelihara kambing untuk mendapatkan keuntungan, akan lebih baik jika Anda memilih ras yang akan menghasilkan daging yang sangat baik dan berlimpah untuk dijual – dengan keributan seminimal mungkin.

Dalam hal memelihara kambing pedaging, beberapa karakteristik hewan yang dicari oleh peternak adalah: kemampuan adaptasi hewan terhadap lingkungannya, laju pertumbuhan, ukuran serasah, laju reproduksi, dan nilai karkas secara keseluruhan.

1) Beradaptasi dengan lingkungannya.

Kambing harus pemeliharaannya rendah, dan harus cukup kuat untuk bisa berkembang biak dengan sukses di mana saja. Kambing yang terlalu rapuh atau yang membutuhkan suhu tertentu (seperti kambing Angora dan kambing Cashmere yang menyukai iklim yang lebih dingin) tidak cocok untuk produksi daging komersial, terutama karena biaya pemeliharaan hewan ini terlalu mahal.

2) Laju pertumbuhan, ukuran serasah, dan laju reproduksi.

Pemantauan pertumbuhan dan laju reproduksi hewan adalah dua prinsip paling mendasar dalam memelihara kambing pedaging. Biasanya, peternakan kambing komersial membutuhkan hewan yang dapat tumbuh dengan sangat cepat, sehingga kecepatan reproduksinya juga terus meningkat. Selain memiliki generasi produsen daging lain di pertanian Anda, Anda juga memiliki hasil yang lebih tinggi di pasar produk segar. Seperti yang mungkin Anda ketahui, daging kambing dari hewan yang lebih muda sangat dihargai di pasar produk segar karena kelembutan dan rasanya yang agak manis. Oleh karena itu, kambing yang menghasilkan ukuran anak yang baik lebih disukai dalam hal memelihara kambing pedaging.

Daging dari kambing yang sangat muda biasanya disebut Cabrito dan Chevron. Keduanya sangat baik untuk barbeque, memanggang, dan merebus. Daging hewan yang lebih tua biasanya dihaluskan dan diubah menjadi sosis, atau diasinkan dan / atau diasapi seperti ham.

3) Nilai karkas keseluruhan.

Harga daging kambing komersial biasanya bergantung pada nilai karkas di pasaran. Semakin umum sumber dagingnya, semakin kompetitif jual domba murah area solo, surakarta harganya. Meskipun beberapa sumber daging dianggap eksotik (dari kambing yang tidak diproduksi secara komersial, dan oleh karena itu akan menuntut harga yang lebih tinggi,) pasar untuk ini relatif kecil. Dan memiliki sedikit pembeli berarti keuntungan yang lebih sedikit juga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *